Ρεβιθόρυζο
Ρεβίθια και ρύζι σε ένα απλό, χορταστικό πιάτο με λεμόνι και ελαιόλαδο. Καλή λύση όταν θέλεις κάτι οικονομικό που στέκεται άνετα μόνο του.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 300 γρ. βρασμένα ρεβίθια
- 200 γρ. ρύζι καρολίνα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 60 ml ελαιόλαδο
- 700 ml ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
- χυμός από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα βρασμένα ρεβίθια και το ζεστό νερό ή ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.
- Σιγοβράζουμε για περίπου 18-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί 5 λεπτά πριν το σερβίρισμα.