Σούπα ντομάτας με blue cheese
Εάν σας αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις, αυτή η σούπα είναι σίγουρα στα γούστα σας!! Σούπα ντομάτας με bluecheese!!
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 2 κιλά ντομάτες ώριμες
- 2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 4-5 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο
- 2 κ.γ. φρέσκια ρίγανη (φύλλα)
- 4 κ.σ. ξίδι
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- αλάτι, πιπέρι
- 200 γρ. blue cheese
- 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Καθαρίζουμε τις ντομάτες από την φλούδα τους και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τις περνάμε από το μούλτι.
- Προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό, το σέλινο και την ρίγανη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν πολτός.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μείγμα και το ζεσταίνουμε. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το ξίδι και τη ζάχαρη.
- Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ακόμη και αλατοπιπερώνουμε.
- Αφήνουμε τη σούπα μας να κρυώσει λίγο και την βάζουμε στο ψυγείο.
- Βάζουμε το τυρί και την κρέμα γάλακτος στο μούλτι. Ρίχνουμε πιπέρι και τα χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Σερβίρουμε την σούπα με μια κουταλιά από το μείγμα τυριού στο κέντρο του πιάτου και λίγο ελαιόλαδο.