Ρεβύθια με κόκκινη σάλτσα
Τα ρεβύθια είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, φυτικών ινών και πολλών βασικών μετάλλων και βιταμινών. Ας φτιάξουμε λοιπόν για σήμερα πολύ νοστιμα ρεβύθια με κόκκινη σαλτσούλα.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 500 γρ. ρεβύθια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 ντομάτες τριμμένες
- 1 κ.σ. πελτε ντομάτας
- 3 καρότα ψιλοκομμένα
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- αλάτι - πιπέρι
- 1 φλ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Βάζουμε τα ρεβύθια από το προηγούμενο βράδυ στο νερό να φουσκώσουν.
- Την άλλη μέρα τα βράζουμε περίπου 10' και τα σουρώνουμε.
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι λίγο και ρίχνουμε το καρότο. Σβήνουμε με τη ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και τ' αφήνουμε να πάρει 2 - 3 βράσεις. Προς το τέλος ρίχνουμε και το μαϊντανό.
- Βάζουμε τα ρεβύθια στη χύτρα και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα.
- Προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να χυλώσουν.