Πρασόρυζο
Πράσα και ρύζι μαγειρεμένα μαζί με λεμόνι και ελαιόλαδο μέχρι να μελώσουν. Ένα ήσυχο, οικονομικό φαγητό για τις μέρες που θέλεις κάτι απλό και ζεστό.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 4 μεγάλα πράσα, σε ροδέλες
- 200 γρ. ρύζι καρολίνα
- 1 καρότο, τριμμένο
- 70 ml ελαιόλαδο
- 700 ml ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
- χυμός από 1 λεμόνι
- 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Πλένουμε καλά τα πράσα και τα κόβουμε σε ροδέλες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε τα πράσα με το καρότο για 5-6 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ζεστό νερό ή ζωμό.
- Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 18 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
- Προσθέτουμε τον άνηθο και το λεμόνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να σταθεί λίγα λεπτά.