Πράσα με μανιτάρια
Γιαχνί με πράσο και μανιτάρια.. Μια διαφορετική ιδιαίτερη συνταγή, ιδανική για χορτοφάγους άλλα και για όσους νηστεύουν.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 2/3 φλ. τσ.ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
- 4 μεγάλα πράσα σε χοντρές ροδέλες
- 3 μέτριες πατάτες
- 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο
- 1 φλ. τσ. χυμό ντοματάκι κονσέρβα
- 2 φύλλα δάφνης
- 3 μπαχάρια κόκκους
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
- Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα πράσα, τα μανιτάρια και τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για λίγο ακόμη.
- Προσθέτουμε το ντοματάκι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τη δάφνη και το μπαχάρι. Ρίχνουμε νερό ώστε να μισοκαλύψει τα υλικά.
- Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει το φαγητό.