Πατατοκεφτέδες Εύκολοι
Εύκολοι πατατοκεφτέδες με τραγανή εξωτερική πλευρά και μαλακή καρδιά. Ωραίοι για μεζέ, συνοδευτικό ή ένα πρόχειρο γεύμα με σαλάτα.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1 κιλό πατάτες
- 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. τυρί τριμμένο
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι
- Αλεύρι
- Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε για να μαλακώσουν.
- Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμε στον μύλο του πουρέ.
- Τις τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το αλεύρι) και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.
- Πλάθουμε κεφτέδες, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ώσπου να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.
- Τους αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το πολύ λάδι.