Ογκραντεν λαχανικών
Η ιδανική λύση για να φάνε τα παιδιά σας λαχανικά. Συνήθως αν δουν κουνουπίδι ή μπρόκολο δεν θέλουν καν να το δοκιμάσουν. Το ογκραντέν λαχανικών είναι το τέλειο καμουφλάζ..
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1 μπρόκολο
- 1 κουνουπίδι
- 3 καρότα
- 2 φλιτζ. τσ. γάλα
- 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.σ. βούτυρο ή φυτίνη
- 200 γρ. γκούντα τριμμένο
- αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Καθαρίζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι απ᾿ τα εξωτερικά φύλλα
- Το πλένουμε πολύ καλά και αφαιρούμε το σκληρό μέρος απ᾿ το κοτσάνι.
- Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα μεγάλη και τα βάζουμε μέσα να βράσουν για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν. Στο τελευταίο 5 λεπτο ρίχνουμε μέσα και τα καρότα.
- Τα στραγγίζουμε και στη συνέχεια κόβουμε τις φούντες και τις τοποθετούμε μέσα σε ένα πυρέξ. Κόβουμε και τα καρότα σε φέτες και τα ρίχνουμε από πάνω.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο απ᾿ το γάλα και διαλύουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με το σύρμα.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, το βούτυρο, το πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Το βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα, για να μην σβολιάσει και όταν πήξει και βγάζει φουσκάλες, η κρέμα είναι έτοιμη.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Περιχύνουμε με την κρέμα τα λαχανικά προσεκτικά να πάει παντού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.