Μεξικάνικη Σαλάτα
Σας αρέσουν τα πικάντικα; Αυτή η εύκολη μεξικάνικη σαλάτα πραγματικά θα σας ξετρελάνει. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο Dressing
Tip: Μπορούμε να σερβίρουμε τη συγκεκριμένη σαλάτα και μέσα σε τορτίγια!!
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- τυρί cottage
- 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
- 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια
- λάχανο ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- λίγο φρέσκο πιπέρι
- χυμό από ένα lime
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι
- Γιαούρτι με 0% λιπαρά
- χυμό από ένα lime
- μέλι
- πάπρικα
- λίγο κύμινο
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Σ' ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το καλαμπόκι με το σκόρδο. Ανακατεύουμε συνέχεια για περίπου 10-15 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό από ένα Lime και αλατίζουμε.
- Ετοιμάζουμε το dressing. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικα του dressing μαζί και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα φασόλια, κόβουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι, το λάχανο, προσθέτουμε το κόλιανδρο και το τυρί και τέλος το καλαμπόκι που έχουμε ήδη ετοιμάσει και ανακατευουμε. Προσθέτουμε και το dressing, κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.
- Καλή μας Όρεξη!!