Μανιτάρια γεμιστά
Μανιτάρια γεμιστά και ψημένα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Μπορούν να σταθούν ως μεζές, συνοδευτικό ή ένα ελαφρύ γεύμα.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 15 μανιτάρια
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 2 κολοκυθάκια μικρά
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 μελιτζάνα
- 1 κρεμμύδι μεγάλο
- 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με βρεγμένο πανί και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε και τα κοτσάνια των μανιταριών και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα λαχανικά.
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε καλά μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε.
- Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Ανακατεύουμε το τυρί με τα λαχανικά και γεμίζουμε τα μανιτάρια.
- Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.
- Συνοδέψτε με ρυζάκι!!