Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode

Όλες οι Συνταγές Blog Τι να μαγειρέψω σήμερα

ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.

Πρόγραμμα Εβδομάδας Μακαρόνια με σουτζούκι

Μακαρόνια με σουτζούκι

Μακαρόνια με σουτζούκι είναι ένα πικάντικο και χορταστικό πιάτο, όπου οι ζουμερές φέτες σουτζουκιού δένουν τέλεια με τη σάλτσα ντομάτας και τα μακαρόνια. Προσφέρει έντονη γεύση και λαχταριστό άρωμα, ιδανικό για απολαυστικό γεύμα.

Μερίδες: 4 Μαγείρεμα: 45′ Σύνολο: 45′ Ζυμαρικά Κρέας Μέτριο

Υλικά

Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.

250 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας σας
250γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
200 γρ σουτζούκι κομμένο σε κομματάκια του 1εκ
200 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. λευκό κρασί
λίγο μοσχοκάρυδο
500ml κρέμα γάλακτος
1/2 κ.γ. ξύσμα ενός λεμονιού
200 γρ. κασέρι τριμμένο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου αλλά τα βγάζουμε 2-3 λεπτά λιγότερο, γιατί θα ψηθούν και στο φούρνο.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Μόλις κάψει σοτάρουμε το κρεμμύδι για πολύ λίγο, μέχρι να γίνει ελαφρώς διάφανο.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σοταριστούν μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
Ρίχνουμε το σκόρδο, το σουτζούκι και ανακατεύουμε μέχρι να τσιγαριστούν.
Σβήνουμε με το κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε τη σάλτσα μας να δέσει ελαφρά. Όταν η σάλτσα μας είναι σχεδόν έτοιμη την αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε πυρέξ βάζουμε τα ζυμαρικά, ρίχνουμε τα 100 γρ. από το κασέρι και ανακατεύουμε για να πάει παντού.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κασέρι και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.