Λαχανόρυζο
Λάχανο με ρύζι και λεμόνι, μαγειρεμένο μέχρι να γίνει μαλακό και ζουμερό. Σπιτικό, οικονομικό και πολύ καλό για μια απλή μέρα χωρίς κρέας.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 1 μικρό λάχανο, χοντροκομμένο
- 200 γρ. ρύζι καρολίνα
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 καρότο, τριμμένο
- 70 ml ελαιόλαδο
- 700 ml ζεστό νερό
- χυμός από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε το λάχανο και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει ο όγκος του.
- Ρίχνουμε το ρύζι και το ζεστό νερό, αλατοπιπερώνουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Σιγοβράζουμε για περίπου 18-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να μείνει το φαγητό ζουμερό.
- Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και σερβίρουμε μετά από λίγα λεπτά.