Κοτόπουλο με μπάμιες
Κοτόπουλο με μπάμιες σε ένα γεμάτο φαγητό κατσαρόλας. Η σάλτσα δένει το κοτόπουλο με τις μπάμιες και βγάζει ένα πολύ σπιτικό αποτέλεσμα.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 4 μπούτια κοτόπουλου
- 1 κιλό μπάμιες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- αλάτι, πιπέρι
- 5-6 κόκκους μπαχάρι
- 2 πιπεριές κέρατο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ κιλό ντομάτες, τριμμένες
- 1/2 φλιτζ. μαϊντανό
- 1 κ.σ. δύοσμο
- 1 κ.γ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας.
- Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε, ώσπου να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σοτάρουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.Ρίχνουμε το μπαχάρι, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες και τη ζάχαρη.
- Ξαναβάζουμε τα μπούτια μέσα στην κατσαρόλα με την σάλτσα και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό ώστε να τα σκεπάζει.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, προσθέτουμε νερό εάν χρειάζεται, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά.
- Προσθέτουμε τις μπάμιες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20 λεπτά περίπου ακόμη.
- Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε μέσα τον μαϊντανό και τον δυόσμο ψιλοκομμένα.