Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
Όλες οι Συνταγές Blog Τι να μαγειρέψω σήμερα
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Διαθέσιμο στο Google Play
Κεφτεδάκια τηγανιτά με κους κους
Πρόγραμμα Εβδομάδας Κεφτεδάκια τηγανιτά με κους κους

Κεφτεδάκια τηγανιτά με κους κους

Τα κεφτεδάκια τηγανιτά με κους κους είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει ζουμερά, καλοτηγανισμένα κεφτεδάκια με αφράτο κους κους. Τα αρωματικά μυρωδικά και τα μπαχαρικά δίνουν πλούσια γεύση και άρωμα. Ιδανικό για ένα πλήρες και γρήγορο γεύμα.

Μερίδες: 4 Μαγείρεμα: 50′ Σύνολο: 50′ Κρέας

Υλικά

Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.

  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 φέτες ψωμί του τοστ
  • 1/2 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο ξερό
  • 2 κ.γ. τριμμένο κύμινο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • αλεύρι
  • ηλιέλαιο
  • 200 γρ. κουσκούς
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο, και έξτρα για πασπάλισμα
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
  • 250 ml νερό

Εκτέλεση

Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.

  1. Βράζουμε το νερό σε μία μικρή κατσαρόλα και ρίχνοντας μέσα τον κύβο κοτόπουλου και 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  2. Βάζουμε το κουσκούς σε ένα μπολ.
  3. Προσθέτουμε από πάνω το νερό αυτό ίσα ίσα να το σκεπάζει και σκεπάζουμε.
  4. Αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά ανακατεύουμε το κουσκούς με ένα πιρούνι και το πασπαλίζουμε με έξτρα ελαιόλαδο.
  5. Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψωμί, τον μαϊντανό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο , το κόλιανδρο ,το κύμινο το αλάτι και το πιπέρι.
  6. Ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας.
  7. Τα πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε βάλει λίγο αλεύρι για να μην κολλήσουν.
  8. Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  9. Όταν κάψει το λάδι, μαγειρεύουμε τα κεφτεδάκια μας , γυρνώντας τα σταδιακά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να έχουν ψηθεί καλά.
  10. Τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα λάδια.
  11. Ρίχνουμε κόλιανδρο πάνω από το κους κους, ανακατεύουμε και ελέγχουμε μήπως χρειάζεται επιπλέον αλατοπίπερο.
  12. Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια μαζί με το κουσκούς.