Γαρίδες σαγανάκι
Γαρίδες με ντομάτα και τυρί σε ένα ζουμερό σαγανάκι γεμάτο άρωμα. Γίνεται γρήγορα και είναι ό,τι πρέπει για ένα χαλαρό τραπέζι ή μεζεδάκι.
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 500γρ. γαρίδες
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκιμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1πιπεριά πράσινη κέρατο
- 1/2 καφτερή πιπεριά (προαιρετικά)
- 1/2 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1/2 ποτήράκι κράσι λευκό ξηρό
- 200γρ. φέτα τριμμένη
- 1/2 φλ. τσαγιού
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Αφαιρούμε το κέλυφος από τις γαρίδες και με μία οδοντογλυφίδα αφαιρούμε το εντεράκι από την ράχη τους.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και κόβουμε σε φετάκια τις πιπεριές.
- Τρίβουμε τις ντομάτες στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
- Βάζουμε ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις πιπεριές.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε μερικές φορές μέχρι να ροδίσουν.
- Σβήνουμε με το κρασί.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ και τον μαϊντανό.
- Αλατωπιπερώνουμε, προσθέτουμε και τη ζάχαρη ,ανακατεύουμε και στη συνέχεια χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.
- 2-3 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέτουμε την φέτα τριμμένη με το χέρι.
- Καλή επιτυχία!