Απολαυστική Χορτόσουπα
Μια σούπα που σίγουρα θα λατρέψουν όσοι αγαπούν τα λαχανικά. Πραγματικά όλος ο κήπος σε ένα πιάτο. Ιδανική και για όσους κάνουν δίαιτα!! Απολαύστε την ζεστή ή κρύα!!
Τι Τρώμε Σήμερα@ti_trome_simera_gr • Planning mode
ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ANDROIDΔεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις σήμερα;Πάρε την πρόταση της ημέρας, φτιάξε το πλάνο σου και οργάνωσε τα ψώνια σου.
Υλικά
Ό,τι χρειάζεσαι για να την πετύχεις.
- 4 πατάτες
- 3 καρότα
- 3 μικρά κολοκυθάκια
- 1 πράσα
- 1 παντζάρι
- 1 κρεμμύδι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 κλαράκια σέλινο
- 100 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα-βήμα, χωρίς πολλά-πολλά.
- Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε τη σούπα να μαγειρευτεί σιγά σιγά περίπου για 80 λεπτά. Την κατσαρόλα την έχουμε μισό σκεπασμένη.
- Μόλις είναι έτοιμη η σούπα μας στύβουμε 1 - 2 λεμόνια. Ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός.
- Μπορούμε να κάνουμε τη σούπα μας βελουτέ εάν θέλουμε με ένα ραβδομπλέντερ ή μικρές μικρές ποσότητες στο μούλτι.