Ένα οικονομικό εβδομαδιαίο μενού δεν ξεκινά από το να βρεις επτά «φθηνές συνταγές». Ξεκινά από το να αγοράσεις υλικά που χρησιμοποιούνται περισσότερες από μία φορές, να αποφύγεις τις μικρές αγορές της τελευταίας στιγμής και να μαγειρέψεις ποσότητες που ταιριάζουν πραγματικά στο σπίτι σου.
Οι τιμές διαφέρουν ανά κατάστημα, εποχή και περιοχή, οπότε το παρακάτω πρόγραμμα δεν υπόσχεται συγκεκριμένο κόστος. Η λογική του είναι να βασίζεται σε κοινά υλικά και να περιορίζει όσα αγοράζονται μόνο για μία συνταγή.
Ένα παράδειγμα 7 ημερών
- Δευτέρα: φακές με ψωμί και σαλάτα.
- Τρίτη: κοτόπουλο κατσαρόλας με πατάτες και καρότα.
- Τετάρτη: μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί.
- Πέμπτη: αρακάς ή φασολάκια λαδερά.
- Παρασκευή: ομελέτα φούρνου ή τηγανιού με λαχανικά που έχουν μείνει.
- Σάββατο: ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά, αξιοποιώντας κοτόπουλο που έχει περισσέψει ή νέα μικρή ποσότητα.
- Κυριακή: ρεβίθια ή φασόλια, μαζί με σαλάτα και ψωμί.
Αγόρασε «οικογένειες» υλικών
Κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ντομάτα, λεμόνια, αυγά, ρύζι και ζυμαρικά μπορούν να εμφανιστούν σε πολλές ημέρες. Έτσι η λίστα για ψώνια δεν γεμίζει με ειδικά υλικά που θα χρησιμοποιηθούν μόνο μία φορά.
Μην υπολογίζεις τα leftovers ως αποτυχία
Αν περισσέψει λίγο κοτόπουλο, μπορεί να γίνει ρύζι, πίτα ή σαλάτα. Λίγα ψημένα λαχανικά μπορούν να μπουν σε ομελέτα. Μια μικρή ποσότητα σάλτσας ντομάτας μπορεί να γίνει βάση για ζυμαρικά ή για αυγά.
Κάνε έναν έλεγχο πριν ψωνίσεις
Πριν γράψεις τη λίστα, κοίτα ντουλάπι, ψυγείο και κατάψυξη. Το πιο οικονομικό προϊόν είναι συχνά αυτό που έχεις ήδη αγοράσει και διαφορετικά κινδυνεύει να μείνει ξεχασμένο.
Ένα οικονομικό μενού δεν χρειάζεται να είναι μονότονο. Χρειάζεται απλώς τα γεύματα να συνδέονται μεταξύ τους και η λίστα για ψώνια να ακολουθεί το πρόγραμμα, αντί να δημιουργείται ανεξάρτητα από αυτό.