Οι πρώτες εβδομάδες του Σεπτέμβρη έχουν κάτι από δύο εποχές ταυτόχρονα. Η καθημερινότητα επιστρέφει σε πιο σταθερό ρυθμό, αλλά ο καιρός στην Ελλάδα συχνά παραμένει αρκετά ζεστός. Έτσι θέλεις φαγητά απλά, όχι υπερβολικά βαριά και αρκετά πρακτικά για το νέο πρόγραμμα.
- Γεμιστά: παραμένουν εξαιρετική επιλογή όσο υπάρχουν καλές ντομάτες και πιπεριές.
- Μπριάμ: αξιοποιεί κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές και πατάτες.
- Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι: καθημερινό, απλό και όχι ιδιαίτερα βαρύ.
- Ζυμαρικά με ντομάτα και μελιτζάνα: συνδυάζουν γρήγορο μαγείρεμα με καλοκαιρινά λαχανικά.
- Φασολάκια λαδερά: κλασικό φαγητό που λειτουργεί και χλιαρό.
- Ομελέτα με κολοκυθάκια και φέτα: για ημέρες που δεν θέλεις μεγάλο μαγείρεμα.
- Κεφτεδάκια με σαλάτα και πατάτες: εύκολο οικογενειακό φαγητό που μπορεί να ετοιμαστεί από πριν.
- Ρεβιθοσαλάτα: βρασμένα ρεβίθια, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και μυρωδικά.
- Κριθαρότο με ντομάτα και λαχανικά: γρήγορη κατσαρόλα για πιο φορτωμένη ημέρα.
- Κοτόπουλο ή τόνος σε μεγάλη σαλάτα: λύση για τις ημέρες που θυμίζουν ακόμη Αύγουστο.
Ο Σεπτέμβρης είναι καλός μήνας για επανεκκίνηση
Δεν χρειάζεται να περάσεις από το καλοκαιρινό «βλέπουμε τι θα φάμε» κατευθείαν σε αυστηρό εβδομαδιαίο πρόγραμμα. Ξεκίνα με τέσσερα ή πέντε γεύματα, μια λίστα για ψώνια και μία ημέρα για leftovers.
Το φαγητό της εποχής μπορεί ακόμη να κρατήσει λαχανικά και πιο ανάλαφρες γεύσεις, ενώ η οργάνωση μπορεί να γίνει λίγο πιο σταθερή καθώς σχολεία και δουλειές επιστρέφουν στον κανονικό ρυθμό.